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                海市海城區市場監管局開展油條及自消餐飲具專項檢查

                糧油2021-09-10 來源:北海市場監管微信號

                  連日來,北海市海城區市場監管局開展油條和自消餐飲具專項監督檢查,保障人民群眾的餐飲消費安全。

                  該局執法人員深入轄區,重點對經營油條的早餐店和使用自消毒餐飲具的餐飲單位進行監督檢查,要求油條生產經營者和使用自消餐飲具的餐飲服務提供者主動向社會公開承諾,簽訂承諾書,并公示在經營場所顯眼位置,自覺接受社會監督。

                  對于油條經營戶,執法人員主要檢查其營業證照、從業人員健康證、加工環境衛生、食品添加劑的采購及使用、各類食品原輔料的進貨臺賬以及索證索票、食品原輔料庫房等管理情況,杜絕非法添加非食用物質和使用含鋁超標食品添加劑(鋁殘留不得超過100mg/kg)等行為。通過宣傳超量使用含鋁食品添加劑的危害,督促經營者自律。截至9月9日,該局共檢查早餐店油條經營戶53戶次,隨機監督抽檢油條食品19批次,其中9批次合格、10批次在檢中;自消餐具抽檢17批次,17批次均在檢中。

                  同時,督促使用自消餐飲具的餐飲服務提供者規范餐飲具清洗消毒保潔行為,檢查餐用具消毒設備或設施的運行狀態、已消毒餐飲具存放的密閉保潔設施、使用的洗滌劑、消毒劑是否符合相關要求和標準,杜絕使用不合格餐飲具。

                  下一步,該局將持續加大對油條生產經營者、使用自消餐飲具的餐飲服務提供者的網格化監管,落實劃片分區、定人定責,健全“一店一檔”,督促指導經營戶嚴格落實食品安全主體責任,完善索證索票制度,建立完整的進貨查驗記錄,強化抽檢和監督檢查,防范化解系統性、行業性風險,消除安全隱患,切實保障人民群眾的飲食安全。

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